INGREDIENTES:

• 300g de anacardos.
• De 1 a 2 cucharadas soperas de semillas de cáñamo.
• 200 ml de agua.
• Aceite de oliva virgen.
• Sal.
• Pimentón.
• Semillas de sésamo negro.

PREPARACIÓN:

1. Lava los anacardos y déjalos en remojo durante 4 horas, escurrimos y los trituramos.
2. Dejar fermentar durante 12 horas. Añade el paté en un bol de cristal, lo tapamos con papel film bien pegado a la superficie y las paredes del envase, bien cerrado.
3. Pasado este tiempo, añade las semillas de cáñamo, agua (ir probando hasta conseguir la consistencia deseada), aceite de oliva virgen, sal y lo batimos.
4. Espolvoree por encima pimentón, un chorrito de aceite de oliva virgen y semillas de sésamo negro al gusto.