Ingredientes: para 2 personas 180 gr. de espaguettis. 8 rodajas de berenjenas. 3 tomates frescos. Ricotta salata, requesón o un queso de oveja curado. 1 diente de ajo. orégano o albahaca. pimienta, sal y aceite virgen extra y para freír. Preparación: Antes de nada, una hora y media antes de preparar el plato, cortar la berenjena en rodajas y ponerlas…
Pastas Integrales
Ensalada Gigli de pasta con atún y maíz dulce
Ingredientes: para 4 personas 1 bolsa de macarrones de colores. Atún en aceite de oliva. 1 bote de guisantes extrafinos. 1 lata de maíz dulce. 2 huevos. 4 anchoas. 1 cucharada grande de mostaza. Sal y pimenta al gusto. 9 cucharadas de aceite de oliva. 3 cucharadas de vinagre. 1 cucharada de azúcar. Preparación: Calentamos en una cazuela grande un litro de…