INGREDIENTES:

• 4 pepinos.
• 1 remolacha cocida.
• 1 cebolla fresca.
• 1 diente de ajo.
• Sal y pimienta.
• 1 cucharadita de comino.
• Vinagre de Manzana.

PREPARACIÓN:

1. Primero se pelan los pepinos y se les quita las pepitas con una cuchara. Luego se cortan y se dejan en un recipiente.
2. Se pela la remolacha, se corta en trozos y se añade al recipiente con los pepinos.
3. Se hace lo mismo con la cebolla y el ajo.
4. Por último se añade sal, pimienta, comino y vinagre al gusto.
5. Por último se licuan todos los ingredientes y, si es necesario, se agrega un poco de agua para que quede más suave y menos espeso.
6. Se deja enfriar un rato en el frigorífico y se sirve fresco como entrante.