INGREDIENTES:
- 2 tazas de zumo de manzana.
- 3 cucharaditas de agar agar en polvo o 3 cucharadas de copos.
- 1 taza de agua.
- 3 cucharadas colmadas de café en grano.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 cucharadita de ralladura de naranja.
- Sirope de Agave.
- Un pellizco de sal.
- 1-2 cucharadas de mantequilla.
- Rodajas de naranja para decorar.
PREPARACIÓN:
1. Pon el zumo, el agua, la ralladura de naranja, el agar agar y la sal en un cazo.
2. Hierve a fuego medio-lento.
3. Remueve de vez en cuando.
4. Deja hervir a fuego lento unos cuantos minutos o hasta que se haya disuelto el agar.
5. Bate junto con los granos de café y mezcla bien.
6. Añade la vainilla y el sirope de agave y pasa por la licuadora.
7. Vierte la mezcla en un plato para que se enfríe y se endurezca.
8. Una vez endurecida, pon la mezcla en la licuadora con la mantequilla. Pasa por la licuadora hasta que obtengas una textura cremosa.
9. Sirve frío decorado con rodajas de naranja.